생활의달인 은둔식달 냉면달인 춘천냉면 위치 전화번호 영업시간

SBS 생활의 달인으로 소개된 맛집

어느덧 초여름이 성큼 다가왔습니다. 얼마 전 SBS 생활의 달인 프로그램에서 서울 시내에 숨어있는 은둔식달 춘천냉면 맛집 한 곳이 소개되었는데요. 이 집의 냉면맛은 정말 꿀맛! 시원하면서도 매력적인 육수 덕분에 단골손님들의 입까지 벙그렇게 만든다고 합니다.

환상의 일품이라고 하네요. 매콤하면서도 산뜻한 양념과 잘 어우러진 시원한 육수에 과일향까지 동시에 느껴진다고 합니다.

그래서 손님들이 계속 손가락을 빨며 "냉면 두 그릇은 안주삼아먹을 수 있겠는걸?"이라고 감탄할 정도라네요.^^ 냉면에 곁들인 수제 만두 역시 직접 만든 맛이 살아있어 엄청나게 맛있다고 합니다.

그렇다면 여러분도 궁금하시죠? 이런 미친 육수맛의 비결은 대체 무엇일까요?!

먼저 첫 번째 비결은 고기 육수를 넣지 않는다는 점입니다. 대신 두부와 사과를 버무려 찜기에 쪄서 육수를 만든다고 하네요. 이렇게 하면 사과의 신맛은 날아가고 달달함과 고소한 두부맛이 잘 어우러진다고 합니다.

두 번째 비결은 감초물을 활용한다는 것! 주로 쓴맛을 잡을 때 쓰이는 감초를 끓여 감초물을 만들고, 이를 다시 대파에 졸여 줍니다. 그러면 대파의 덤덤하고 아린 맛을 감초물이 잡아주면서 맛을 잡아주게 되죠.

이렇게 두부와 사과, 감초물을 섞어 육수를 만들면 보기만 해도 시원해지는 그 완벽한 비법이 탄생하는 것이었습니다. 과일향 가득한 달콤한 맛, 시원한 육수맛, 그리고 감초물의 깔끔함까지! 정말 환상의 맛이 아닐 수 없겠죠?!

이렇게나 맛있는 춘천냉면 맛집 정보를 간단히 정리해 봤습니다.

이곳 메뉴 중에서 꼭 먹어봐야 할 건 역시 냉면과 수제 만두라고 하겠습니다. 먹방 유튜버들도 극찬했던 그 맛을 직접 느껴보시길 바랍니다.